Una enfermedad se denomina rara cuando su frecuencia de aparición en la población es muy pequeña, es decir, que muy pocas personas en la sociedad padecen el problema.

En este sentido podemos afirmar que la enfermedad celíaca no es rara. No se sabe la real prevalencia de la enfermedad celíaca, pero los estudios la sitúan con un piso inferior del 1%. Esto quiere decir, que al menos una de cada 100 personas es celíaca.
El otro sentido que se le atribuye a rara es su conocimiento público, en este sentido en el siglo actual la enfermedad celíaca es una enfermedad poco conocida por la población en general e incluso por los profesionales de la salud. Por lo tanto podemos afirmar que por su conocimiento por parte de la población se la podría considerar que es una enfermedad sobre la que se ha difundido escasa información.
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